Der Aubauer als Vorbild in schwierigen Zeiten

Fotoshooting für Heuköniginnen Kalender 2015 mit Johannes Strobl und Obmann Keil Franz beim Aubauern in Mondsee

 

Wisst ihr, Warum ich so gerne für dieses Kunst zu Leben Magazin und die Bio-Heu-Region arbeite ???

Weil man auch nach 20 Jahren noch Mitglieder kennenlernen darf, deren Lebensweg einzigartig und besonders war. So auch der Aubauer in St. Lorenz in Mondsee. Er ist ein echtes Vorzeige Beispiel in diesen Pandemie Zeiten für viele Betriebe und Menschen.

 

 

 

Der Biohof aus dem Jahr 1813 wird von Johannes und Angelika Strobl und deren Familie bewirtschaftet. Um auf mehreren Standbeinen zu stehen wurde am Aubauernhof vor

• 25 Jahren auf Schulmich umgestellt

• später dann Seminarräume vermietet

• und der Bio Betrieb zu einem Exkursions und Schaubauernhof von Bio Austria

• dazu noch Bioläden – Gastronomie und Altersheime beliefert

 

Homepage des Aubauer in Mondsee

 

Doch mit Corona brach fast alles weg.

 

 

Vor Corona versorgte Johannes bis zu 120 Schulen mit bester Bio-Heumilch vom Salzkammergut dem Pinzgau, Pongau Tennengau und Flachgau bis zum Bezirk Braunau und sogar nach Bayern lieferte er seine Schulmilch.

 

 

Seine Seminarräume waren über 200 Tage im Jahr und fast jeden Abend ausgelastet.

 

Der Schaubauernhof wurde oft von ganzen Busgruppen besucht und viele Landwirte aus Europa interessierten sich für diesen Exkursionsbauernhof. Auch wir machten dort gerne Fotoshootings mit unseren Heuköniginnen.

 

 

 

Dazu freuten sich viele Gastronomiebetriebe und Altersheime über seine Milchprodukte.

 

 

Das einzige was im Lockdown ging, war die Bioläden zu beliefern.

 

 

Selbst wenn fast alle wirtschaftlichen Standbeine wegbrechen lässt sich ein echter Bio Heumilchbauer auch von Lockdowns und Corona nicht in die Knie zwingen.

 

 

 

Seine 30 Milchkühe (Braunvieh, Pinzgauer und sogar blaue Belgier liefern am Tag ca. 400 Liter Milch. Also wohin damit jetzt?? Einen Großteil davon hat ihm die SALZBURG MILCH abgenommen. Eine Win Win Situation für beide Seiten. Die kostbare Bio Heumilch des Aubauer konnte zu besten Produkten verarbeitet werden und die SALZBURG MILCH hat eine hervorragende Qualität bekommen.

 

Dazu stellte Johannes Strobl auch noch 4 Selbstbedienungs Automaten an seinem Hof auf. Dadurch kann er pro Tag ca. 60 Liter direkt an seine Kunden abgeben und dies alles Corona Konform. In Lockdown Zeiten mussten diese Automaten jeden Tag nachgefüllt werden.

 

Aber der Aubauer ermöglicht mit seinen 4 Automaten auch anderen Bio Bauern in seiner Nähe ihre Produkte direkt an die Kunden zu liefern. So befinden sich beim Aubauern auch Bio Produkte vom

• Hingerer in Form von bestem Bio Heumilchkäse

• BioEier und Nudeln von Freinberger aus Mondsee

• BioArt Heumilchschokolade aus dem Biodorf Seeham

• Wildwürste vom Jäger in Mondsee

• Ziegenprodukte vom Mondseeberg

• und Bio Honig von Riedl Imkerei ebenfalls aus Mondsee

 

Was uns Johannes Strobl und mich überrascht hat sind die Jugendlichen in dieser Region. Sind er und ich in unserer Jugendzeit am frühen Morgen noch auf ein Weißbier gefahren, so kamen zahlreiche Jugendliche verteilt auf die ganze Nacht immer auf seinen Bio Bauernhof um sich am Automaten noch einige Eiscafes zu kaufen.

 

Was den Klimaschutz betrifft setzt Johannes Strobl gemeinsam mit seinen Partnern und Bio Region Mühlviertel ebenfalls Meilensteine in Europa.

Seine Schulmilch wird in Zukunft mit einem E – Auto ausgefahren, welches von seiner eigenen Photovoltaikanlage gespeist wird. Dies wäre noch nichts besonderes. Doch mit Firma Viscothek, Pet Man aus Frankenburg und der Firma Greiner arbeitet man bereits an einem 100 % Recycling Pet statt Plastikbecher, aber auch Milchflaschen, welche viel Wasser und Energie fürs reinigen benötigen.

 

 

Darüber berichte ich dann in einem eigenen Beitrag, mit Bildern von Johannes, unserer Heukönigin, und einem seiner prominentesten Kunden. (was noch unser Geheimnis bleibt)